Il sodio non rovinerà la tua definizione

Il concetto di sodio è semplice: esagerare con la dose e avvrà una ritenzione idrica. Questo renderà il tuo fisico “sfocato” e senza definizione.

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Molte persone credono ciecamente che il sodio è direttamente responsabile per il mantenimento in più di liquidi nel corpo e quindi cercare di fare un giocoleria nutrizionale per ottenere i cibo con sale minima (e fare tutti i pasti rimanere con gusto da Styrofoam,Polistirene).

In realtà, questa pratica può essere disastroso e comunque generare l’effetto opposto. Quando si taglia dieta povera di sodio, si cambia i processi nel corpo che semplicemente non dovrebbe essere cambiato.

I reni regolano i livelli di sodio in modo estremamente accurato. Se si mangia più di sodio rispetto al normale, i reni realizzare e rilasciare l’eccesso di urina. Se si taglia la dieta sodio, i reni iniziano a conservare.

Se si mangia più o meno di sodio, il tuo corpo sarà trovare un modo per avere sempre la stessa quantità in circolazione, se si mangia il pollo adeguatamente condito con sale o come un polistirolo (senza sale). Ma c’è un piccolo dettaglio quando si riduce l’apporto di sodio si aumenta i livelli di un ormone chiamato Aldosterone (è un ormone steroideo prodotto dalla zona glomerulare della corticale del surrene.) che costringe il corpo a trattenere l’acqua e riassorbire sodio (1).

Quindi, se tagli il sodio, avvrà una ritenzione idrica, facendo ironicamente l’effetto che vuoi evitare.

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Quindi quanto sodio dovremmo ingerire?

La raccomandazione degli organismi sanitari internazionali dice che dovresti ingerire da 1500 mg a 2300 mg di sodio al giorno, questo si converte in 3,75g a 6g di sale / giorno.

Ma gli organi “ufficiali” sono famosi per generare numeri miracolosi e nel mondo reale la gente ingerisce molto più sale senza grossi problemi.

Ovviamente, se il medico ti ha chiesto di ridurre l’assunzione di sale, devi obbedire, ma se sei una persona sana, usa il buon senso, evita di dosare il salmastro e usa ciò che è bisogno per riscaldare il cibo pronto.
Non perdere tempo a demonizzare il sodio.

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Riferimenti.
Rogacz S et al. Tempo di miglioramento della reattività all’angiotensina nella dieta a basso contenuto di sale. Ipertensione, 1990: 15 (4): 376-380

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