Cos’è WHEY PROTEIN, a cosa serve,
come e perché prenderlo?

Le proteine ​​del siero di latte o stesso che Whey protein sono il sottoprodotto dei formaggi, dalla coagulazione della caseina, ottenuta mediante l’aggiunta di mezzi acidi o enzimi. Ha un alto valore nutritivo conferito dall’elevata concentrazione di aminoacidi essenziali presenti. Quindi, il siero viene estratto, idrolizzato e sottoposto al processo in cui si trasforma in polvere.

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A cosa serve la proteina Whey?

Le proteine ​​del siero del latte( whey protein) possono servire per integrare il fabbisogno giornaliero di proteine, aumentare l’immunità (immunoglobuline), aiutare la sintesi proteica e altre funzioni. In generale, le proteine ​​del siero del latte( whey protein) venivano ad aiutare nell’assunzione raccomandata di proteine ​​giornaliere e riducevano al minimo il tempo perso da un apporto proteico solido.

Benefici delle Whey protein -proteine ​​del siero di latte

Innumerevoli sono i benefici delle whey protein – proteine ​​del siero di latte. Tre sono i benefici delle proteine ​​del siero di latte nell’attività fisica. Maggiore facilità nell’ottenere massa muscolare, favorendo il recupero e la sintesi proteica, riduzione dell’affaticamento e aumento della lipolisi (bruciare i grassi).

Inoltre, i benefici che le whey protein – proteine ​​di siero di latte portano ogni giorno sono il maggiore controllo delle proteine ​​per porzione, praticità e controllo del tipo di digestione. Il tempo di digestione è dovuto al fatto che le proteine ​​del siero del latte si dividono in diversi tipi di degradazione e assorbimento. Whey Protein Concentrate (WPC) è un tipo di siero di latte costituito da proteine ​​del siero del latte + una buona quantità di carboidrati, sia esso semplice o complesso; L’idrolizzato di proteine ​​del siero di latte (WPH) è un siero di latte che ha già subito un’idrolisi (degradazione) che facilita l’assorbimento delle proteine ​​del siero di latte perché è già stato metabolizzato dagli enzimi; e proteine ​​isolate di siero di latte (WPI) che non presentano altri macronutrienti diversi dalle proteine.

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Maladie proteiche del siero di latte

Tutto in eccesso è cattivo, le proteine ​​del siero del latte non sono diverse. Di solito seguiamo una raccomandazione per l’assunzione di proteine. Non appena l’individuo supera i problemi di assunzione giornaliera raccomandata iniziano ad apparire. Il gruppo di proteine ​​è simile a quello dei carboidrati e dei lipidi in relazione al contenere atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno, ma differiscono per la presenza di azoto (16%) insieme a zolfo, P e Fe. Eccesso di azoto quando non è completamente filtrato nei reni nel ciclo dell’urea, ostacola l’escrezione di ammoniaca, che può causare disturbi addominali, calcoli ai reni e altri problemi.

Assunzione di proteine del siero di latte

La quantità di proteine raccomandata varia a seconda del tasso che gli individui esercitano regolarmente. Le persone sedentarie dovrebbero consumare in media 0,8 g / kg. Gli atleti che praticano esercizi settimanali tra 60 minuti di 5-6 volte alla settimana hanno una raccomandazione di 1,2 – 1,4 g / kg di proteine. Quando gli atleti sono sottoposti a stress superiori a 60 minuti alla stessa frequenza di 5-6 volte a settimana, la quantità di proteine è già aumentata a 1,6 g / kg. Per quelli che iniziano un rigoroso allenamento della forza, l’assunzione aumenta ancora, questa volta 1,8 g / kg.

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DOMANDE E RISPOSTE

Le proteine ​​del siero di latte aumentano la massa corporea magra?

Sì, quando l’assunzione di proteine ​​viene seguita come raccomandato da un nutrizionista + allenamento fisico accompagnato da un professionista dell’educazione fisica, viene percepito l’aumento della massa magra. In generale, la massa muscolare, una porzione di massa grassa e altra massa magra sono aumentate.

Whey protein isolato è il migliore?

No, è davvero solo un sensazionalismo nel settore degli integratori alimentari. Le proteine ​​del siero di latte isolate non sono completamente biodisponibili nel corpo, poiché i carboidrati devono essere presenti per rilasciare lo zucchero nel sangue e l’insulina viene attivata, aumentando l’apporto di nutrienti ai tessuti bersaglio. L’ideale sarebbe aggiungere carboidrati nelle whey protein isolate se si vuole veramente guadagnare muscoli.

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