5 Incredibili Benefici della Gelatina per chi Allena

Sì, gelatina. Quella gelatina che trovi in ​​qualsiasi supermercato. Sappi che può aiutarti ad aumentare la massa muscolare, bruciare più grasso e mantenere le articolazioni senza dolore.
La gelatina è un prodotto prodotto cucinando il collagene presente nelle cartilagini animali.

La versione pura, senza zucchero e incolore (a cui ci riferiamo in questo testo), è composta quasi interamente da proteine.

Ma calmati, prima di sostituire il tuo siero di latte con la gelatina, sappi che queste proteine ​​sono incomplete e prive di numerosi aminoacidi essenziali.

Il profilo aminoacidico della gelatina ha altre funzioni che vanno ben oltre l’ipertrofia “diretta”.

Capire.

Il collagene è la proteina più abbondante trovata nell’uomo e negli animali.

Si trova praticamente in tutto il corpo, ma è più abbondante nella pelle, nelle ossa, nei tendini e nei legamenti.

Fornisce forza e struttura ai tessuti.

Ad esempio, il collagene aumenta la flessibilità della pelle e la forza del tendine.

Tuttavia, ottenere il collagene attraverso la dieta non è semplice, poiché si trova principalmente nella cartilagine degli animali, che di solito viene scartata per il consumo.

Fortunatamente, il collagene può essere estratto da queste parti facendole bollire in acqua.

La gelatina estratta durante questo processo è insipida e incolore. Si dissolve in acqua calda e acquisisce una consistenza gelatinosa quando si raffredda, dando origine alla gelatina che conosciamo.

La gelatina può anche essere ulteriormente elaborata per produrre una sostanza chiamata collagene idrolizzato, che contiene gli stessi aminoacidi della gelatina e gli stessi benefici.

Tuttavia, si dissolve in acqua fredda e non forma una gelatina, il che lo rende un’ottima scelta da utilizzare come integratore in modo comodo e strategico.

Sia la gelatina che l’idrolizzato di collagene sono disponibili come integratori in polvere o attraverso bustine che puoi acquistare in qualsiasi supermercato, qualunque sia la tua tasca e convenienza preferisca.

Entrambi funzioneranno molto bene per produrre i seguenti benefici.

La Gelatina è una fonte di Glicina

La glicina è uno dei tre aminoacidi che il tuo corpo utilizza per produrre la creatina in modo naturale.

Mentre il nostro corpo è in grado di produrre da solo la glicina, tale quantità è ancora bassa se si desidera ottenere i suoi benefici in allenamento.

Se vuoi ottimizzare la tua produzione di creatina, puoi farlo prendendo più glicina attraverso la tua dieta.

E uno dei modi migliori (e più semplici) per farlo è semplicemente aggiungendo gelatina alla tua dieta.

La Gelatina Migliora la Qualità del Sonno

In diversi studi è stato dimostrato che la glicina può aiutarti a dormire meglio.

In due studi seri e altamente controllati, i partecipanti hanno assunto 3 grammi di glicina prima di coricarsi.

Hanno migliorato significativamente la loro qualità del sonno, erano più facili ad addormentarsi e meno stanchi il giorno successivo.

Questo non è solo un vantaggio per il tuo benessere generale, ma anche per migliorare il tuo “sonno anabolico” e farti recuperare di più dai tuoi allenamenti e conseguentemente ottenere più ipertrofia.

Circa 1 o 2 cucchiai (da 7 a 14 grammi) di gelatina forniscono 3 grammi di glicina.

La Gelatina può Migliorare la Salute delle Articolazioni

Non è necessario sapere molto sulla formazione per conoscere l’importanza della salute delle articolazioni in termini di longevità nel bodybuilding.

Fondamentalmente, più sane sono le articolazioni, più difficile sarai ferito durante l’allenamento e ti allenerai con meno interruzioni e più a lungo (a lungo termine).

Diversi studi hanno studiato l’efficacia della gelatina come trattamento per problemi articolari.

Ad esempio, in uno studio, 97 atleti hanno ricevuto un supplemento di gelatina o placebo per 24 settimane.

Coloro che hanno assunto la gelatina hanno avuto una significativa riduzione del dolore articolare, sia a riposo che durante l’attività fisica, rispetto a quelli che hanno ricevuto il placebo.

Sai quel piccolo dolore alla spalla o al ginocchio che senti sempre quando fai certi movimenti, anche se correttamente? La gelatina può aiutare con questo e ancora “recuperare” alcuni danni.

La Gelatina è un Grande Alleato per Bruciare Grassi

La gelatina è praticamente una proteina, il che significa che oltre a non avere carboidrati e grassi, funzionerà anche come un soppressore dell’appetito (poiché la proteina è il macronutriente che uccide maggiormente la fame).

In uno studio, 22 persone hanno ricevuto 20 grammi di gelatina al giorno. Di conseguenza, hanno sperimentato un aumento degli ormoni noti per ridurre l’appetito e hanno riferito che la gelatina li ha aiutati a sentirsi pieni più a lungo.

Ancora più interessante, in un altro studio 23 persone sane hanno usato la gelatina o la caseina, una proteina presente nel latte, come unica proteina nella loro dieta per 36 ore.

I ricercatori hanno scoperto che la gelatina riduceva la fame del 44% in più rispetto alla caseina.

Fondamentalmente, la gelatina funziona come un soppressore dell’appetito naturale perché è ricca di proteine, ma funziona meglio di altre proteine.

Alla fine della giornata, questo può aiutare molto se stai seguendo una dieta ipocalorica (come un taglio) e hai maggiori probabilità di allontanarti dal piano di compulsione, anche se stai già mangiando molte proteine ​​nella dieta.

Può Migliorare la Salute Intestinale (non ignorarlo!)

Prima di pensare che questo sia qualcosa di poco interessante per i bodybuilder, ripensaci.

La salute della tua flora intestinale avrà un’influenza diretta su quanto bene assorbi i nutrienti che mangi nella tua dieta.

Se hai un cattivo intestino, non importa quanto mangi o quanto è costoso il tuo siero di latte, poiché il tuo corpo non sarà in grado di sfruttarlo appieno.

Quindi questo è più critico di quanto molti credano.

Inoltre, negli studi sui ratti, la gelatina ha dimostrato di aiutare a proteggere la parete intestinale dai danni, anche se non è del tutto chiaro come ciò avvenga.

Uno degli aminoacidi presenti nella gelatina, chiamato acido glutammico, viene convertito in glutammina nel corpo.

È stato dimostrato che la glutammina migliora l’integrità della parete intestinale e aiuta a prevenire che le tossine che mangiamo penetrino nelle pareti intestinali e generino infiammazione (tra molti altri problemi).

Dove Trovare la Gelatina e come Prenderla

Qualsiasi gelatina può generare i suddetti benefici, tuttavia si consiglia di dare la preferenza alle gelatine senza zucchero, cioè alla gelatina pura.

Questo tipo di gelatina può essere trovato in qualsiasi supermercato nella sezione “dietetica” o alimenti sani.

Una bustina di solito fornisce 10 ~ 12 grammi di gelatina, che è sufficiente per promuovere i risultati previsti.

Si consiglia di utilizzare nelle ore prima di dormire, poiché alcuni aminoacidi possono renderti leggermente letargico (quindi i suoi benefici nel sonno).

Non devi “fare” la gelatina per ingerirla. Puoi semplicemente aprire la bustina, versarla in un bicchiere d’acqua e berlo.

Se si preferisce eseguire l’intero processo di gelatina (gettarlo in acqua calda, lasciarlo in frigorifero, ecc.), Non ci sono problemi.

In forma di integratore, dovresti cercare il collagene idrolizzato, che è la stessa cosa della gelatina, ma in capsule e in ALCUNI casi vale la pena acquistare questa versione, perché ne avrai di più a meno (e in un modo più conveniente).

Riferimento

La gelatina è ricca di proteine ​​e ha un profilo aminoacidico unico che offre molti potenziali benefici per la salute, specialmente per i bodybuilder.

È stato dimostrato che la gelatina può ridurre i dolori articolari, migliorare la qualità del sonno, sopprimere l’appetito quando ne hai bisogno e migliorare la salute dell’intestino.

Poiché la gelatina è incolore e insapore, è super facile da includere nella dieta.

Bibliografia utilizzata

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